Cookie

            คุกกี้ เมนูขนมหวานสุดฮิต ที่ไม่ว่าเทศกาลไหนๆ มันจะถูกเลือกเป็นเมนูต้นๆ ของงานเทศกาลนั้นๆ เพราะทั้งกินง่าย รสกลมกล่อม และเวลาเคี้ยวจะให้ความรู้สึกกรุบกรอบ

 ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1+1/2 ถ้วย
เนยเค็ม 3/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 1 ลูก
ไข่ทั้งฟอง 1 ใบ
ช็อคโกแลตชิฟ  2 ถ้วย
อัลมอลด์อบ 1 ถุง

วิธีการทำ

1. ตวงส่วนผสมต่างๆ ให้เรียบร้อย และเปิดวอร์มเตาอบไว้ที่ 165 องศาเซลเซียส

2. ล่อนของแห้งเข้าด้วยกัน นำแป้งอเนกประสงค์ล่อนลงในชามตามด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วแยกไว้ก่อน

อีกชามผสมหนึ่ง ใส่เนยและน้ำตาลทรายแดงลงไป ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน จึงใส่ไข่แดงและไข่อีกฟองลงไป ตีต่อให้เข้ากัน แล้วเติมกลิ่นวนิลา ตีจนเข้ากันดี

3. ใส่ส่วนผสมส่วนแห้งตาม ตีผสมต่อจนเข้ากันดี แล้วจึงค่อยๆ เติมชอคโกแลตชิพลงไป ใช้ไม้พายตะล่อม คนให้ทั่ว

4. ปั้นคุ้กกี้ หรือใช้พิมพ์กดเป็นรูปต่างๆตามชอบ วางเรียงบนแผ่นซิลิโคน ตกแต่งด้วยช๊อคโกแลตชิพและอัลมอนด์

5. นำคุ้กกี้ที่วางเรียงบนแผ่นซิลิโคนวางลงบนถาดอบ และนำเข้าเตาอบ ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเอาออกมาจากเตาอบ พร้อมเสิร์ฟทันที

ที่มา : https://cookpad.com/th/recipes/3509289-%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%8A%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%95%E0%B8%8A%E0%B8%B4%E0%B8%9E-%F0%9F%8D%AA